Blauburgunger Barthenau St. Urban - 2009 - Kellerei Hofstätter - Aktion
Produktdetails für Blauburgunger Barthenau St. Urban - 2009 - Kellerei Hofstätter
Charakter:TRAUBENSORTE: Blauburgunder.WEINGUT / HERKUNFT: Schon seit einigen Jahren behauptet der Barthenau Vigna S. Urbano in der internationalen Weinszene seinen Spitzenplatz als der größte und innovativste Blauburgunder Italiens. Dieser einzigartige Wein entspringt einer präzisen Vorarbeit und einer aufwendigen Pflege jeden Details, vom Weinberg bis zur Vinifizierung. Er ist Ausdruck einer wertvollen Cru-Lage, die sich im Herzen des Weingebietes um das Weingut Barthenau bei Mazon befindet. BODEN: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.VINIFIKATION: Nach der Anlieferung wird ein Großteil der Trauben leicht gequetscht und entrappt, 25 % gelangen intakt in das Gärfass. Nach einer kurzen kühlen Mazeration, zur Verfeinerung des Fruchtbouquets, gärt der Wein für ca. 10 Tage bei konstanter Temperatur von 28° Celsius. Während der Gärung wird der Most ständig mit den festen Traubenbestandteilen in Kontakt gehalten.REIFE: Die Lagerung im Holzfass erstreckt sich über zwei verschiedene Phasen von je einem Jahr Dauer: die erste Phase in kleinen Eichenfässern und die zweite Phase nach der Assemblage im großen Eichenfass. Nach der Abfüllung lagert der Wein für weitere zwölf Monate in den Kellern des Ansitzes Barthenau.
Merkmale zum Artikel Blauburgunger Barthenau St. Urban - 2009 - Kellerei Hofstätter
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